酵母不仅改变了面团的结构，而且使面团柔软可口，大大提高了面叶及其他面食的营养价值。发酵面叶及其他面食由于使用了酵母，比那些非发酵食品来讲吃起来会更有营养。而且面叶机在进行生产采用发酵技术通常还有以下好处：
方便面是方便面食品的一种。一般正常人适量或者偶尔吃点方便面是无害的。但是，长期大量食用方便面，甚至用方便面替代正餐，都可能引起营养缺乏、肥胖、消化道不适，甚至引发各种疾病。那么方便面生产线：方便面对身体危害性有哪些？
方便面是一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品。通常销售的成品有面饼、调料包、油包等，市面上的多为包和杯或碗。安藤百夫在1958年发明了方便面。随着生活节奏的加快和旅行的需要，方便面已经成为现代生活中不可或缺的简单食品之一。那么方便面生产线：方便面是怎么生产出来的？
一种方便面生产线的工艺，包括以下步骤：按重量百分比，将面粉加水搅拌成含水量为六至七成的浆料，然后蒸煮、预干燥、熟化、切片、干燥。非油炸方便面的生产工艺摒弃了传统的面饼压成面片的加工工艺，采用高含水量的浆料直接蒸。因为含水量高，所以蒸的时间短。由于含水量高，并且省略了压制过程，所以获得的面片内部具有大量微孔。成品的复水性远优于传统非油炸方便面，也优于油炸方便面，而且耐浸泡，弹性好。
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