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水煮面、蒸面生产线

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水煮面、蒸面生产线

水煮面、蒸面生产线统称为熟面生产线。

这两种面的区别在于一种是面经过热水使面达到熟的状态,蒸面是面经过蒸汽达到熟的状态。

水煮面也称为碱面、油面、热干面,成品的含水量能翻一倍,达到7-8成熟。

蒸面也称为炒面、卤面,工艺是两次蒸,两次风冷,这点 与国外的蒸面有所不同。

机器做这两种面的时候,面条含有食用碱而且水量大,蒸汽量大,这就对机器有更高的要求,不然机器容易老化和生锈。 我公司生产的水煮面、蒸面生产线面粉接触部分为不锈钢304,并有保温材料隔热,自动化程度高,产量由200公斤到1500公斤每小时。

产品名称

水煮面、蒸面生产线

水煮面、蒸面生产线统称为熟面生产线。
这两种面的区别在于一种是面经过热水使面达到熟的状态,蒸面是面经过蒸汽达到熟的状态。
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