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挂面机：挂面机生产挂面过程中对原料的要求

挂面机：挂面机生产挂面过程中对原料的要求

分类：行业动态
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发布时间：2021-05-14 15:26
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【概要描述】目前国内挂面生产行业中存在诸多问题，影响着挂面企业的发展和产品质量。郑州金都机械设备有限公司的挂面机为大家详解挂面生产原料的重要性。

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挂面机：挂面机生产挂面过程中对原料的要求

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【概要描述】目前国内挂面生产行业中存在诸多问题，影响着挂面企业的发展和产品质量。郑州金都机械设备有限公司的挂面机为大家详解挂面生产原料的重要性。

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目前国内挂面生产行业中存在诸多问题，影响着挂面企业的发展和产品质量。郑州金都机械设备有限公司的挂面机为大家详解挂面生产原料的重要性。

挂面生产中，原辅料的质量和处理至关重要，是整个生产过程的基础。挂面生产的原辅料需根据工艺要求进行处理。原料小麦粉的品种少，挂面专用粉的质量欠佳，忽视面粉质量对挂面质量的影响，以次粉作为生产挂面的原料，容易发生两大质量问题。

一、挂面的断条、浑汤
挂面上架后，由于筋力不足，很容易断条。浑汤是由于面团形成面筋结构质量欠佳。

二、酥面问题
酥面是指挂面表面出现严重的纵裂和龟裂现象，严重时甚至成千上万的产品因酥条变成废品。大批酥面回机重新加工，产品下架，煤电耗和成品增加，进一步恶化产品质量，降低正品率。

对和面用水的质量重视不够，和面用水不合要求，也会降低产品的质量。

公司成立于1991年，是河南省食品机械专业公司。本公司具有雄厚的科研能力、生产能力和丰富的管理经验，是专业生产挂面生产线、油炸方便面生产线、非油炸方便面生产线、水煮面生产线、蒸面生产线、挂面机、面叶机、方便面机、热干面机、鲜面条机、生鲜面机、面叶生产线、热干面生产线的生产厂家。金都的成长离不开每一位员工的努力。在这个过程中，金都还致力于让每一位员工分享成长的成果。我们一直在努力让所有的客户都能得到质量好、价格合适的面条机，我们将永远为客户提供好的服务。

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